秘制红烧鸡爪

鸡爪料酒少许焯水
冰糖十几颗，小火融化，变色挂糖
加水没过鸡爪
草果八角香叶2，桂皮肉蔻，干辣椒，花椒1小撮
中小火慢炖20分钟，
蒸锅10分钟鹌鹑蛋12个，过凉水去皮
放入鸡爪继续炖20分钟，加1勺盐出锅
真香～～😂

2021-01-20