淮阳名菜——大煮干丝

不愧是淮扬系看家大菜！极致鲜，鲜极致！白豆干的刀工处理实在太难了😅😅😅笋丝火腿丝难不倒我😃😄上片的技法真心不好掌握，这道菜太考验刀工技术了。感谢何大厨的高品质课程🌹🌹🌹终于解锁这道大菜，跟着师傅吃遍南北西东✌🏻

2021-01-20