17小时冷藏中种白吐司

减了10克水还有些发黏，一发后面团像气球一样都是泡泡，后续擀开整形都是泡泡，拍拍拍……入烤箱时表面还有些粗糙不平，165度35分，出炉ok
撕开组织瞬间释怀，用刀切时非常软妹，口感很韧，微微咸#早餐•2021年1月21日#

2021-01-21