红薯吐司

参考了这个吐司，自己修改了配方：比较干的红薯泥106＋140克牛奶打成了糊糊，又加了一个50克的鸡蛋，手抖倒了6克酵母和3克盐、30克代糖，20克黄油，面粉是200克白燕高筋粉＋32克玉米粉＋23克面筋粉，打出了手套膜，馅料是用了果蔬粉调了四种颜色，不过黄色一点也不明显😭…以后还是白色的底来做彩色的馅更好看一些🤣…冷藏发酵到两倍大，用的305克的面团放进250克的吐司模具，发到8分满，上下火165°烤了15分钟后盖了锡纸，一共烤了40分钟才熟透，还挺喜欢红薯和玉米粉做的面包的说～不过感觉做成小面包口感更好～

2021-01-22