巧克力面包～波兰种

吃過一次念念不忘，這次做是送給愛吃巧克力的小姑子。也不忘自留了一個，哈哈！
這次沒奶粉沒放，水用了50g，把40g淡奶油換成了50g的牛奶，因為每次做含淡奶油的麵包包餡接口都粘不緊，所以換成牛奶好操作。按這改過的配方揉麵機很好操作，不粘缸、也不乾、水量夠，揉好的麵團手感很好軟軟的，一開始就把融化的巧克力和波蘭種、主麵團（除黃油）的材料一起揉，也很順利揉好麵團。
#早餐•2021年1月23日#

2021-01-23