2021年01月23日

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面团216g发酵三十分，烫面戚风法：油隔热水加热到70～80度，筛入低粉50和可可粉10，加奶，加蛋黄，打发蛋白，分次混合，入模。170/180 50分钟，出炉震气，待手温后再脱模。

2021-01-23