麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

15年还在北京的时候刷过，以当时的水平完全没有起酥～这次有了6年的做饭积累再刷，好歹是起酥了，长得嘛还是有待改进，就是一做仨小时累到爆炸～保持纹路窍门：皮子直接杆最外面，里面的中心用手来按出小碗，可以更容易控制纹路

2021-01-24