2021年01月24日

1.大米250克温水浸泡2小时，沥出水份倒入破壁机中加250克牛奶，80克白糖，5克白醋，20克啤酒打成米浆。在料理机中加热至40度后加5克酵母粉搅拌均匀后倒出米浆，加100克面粉再次搅成米糊。
2.将装米糊的容器封口置于蒸锅中（蒸锅提前加水烧开关火）盖上盖半小时就发好了。
3.取出米浆容器，再次搅拌排气后倒入蒸盘中发酵20分钟，开火蒸糕，水开计时30分钟关火，闷5分钟出锅。

简单粗暴易学，保证每次都能成功。 #早餐•2021年1月24日#

2021-01-24