家常家的五香炸带鱼

#午餐•2021年1月24日# 记忆中小时候的带鱼都不是很宽厚，但是很鲜嫩很好吃😋。当时能买到、吃上带鱼真的是件令人高兴的事儿，那可是饭桌上一道像样的大菜呀。怎舍得用整整齐齐的中段炸着吃呢？那必须用来红烧、糖醋…下米饭呀……那么不整齐的头和尾呢？咱就炸着吃，也是香喷喷哒，外酥里嫩。大人们在厨房里忙碌着，小孩子们则早已练就了“闻香识鱼”的本领，不时跑去拿一块儿用手举着吃……浓浓的年味儿、浓浓的家的味道……

2021-01-24