又香又白又温柔--蛋奶吐司

鸡蛋减了9克，奶没减，扩展阶段厨师机揉了十几分钟也不成团，没办法只能加了15克面粉。加了黄油之后慢慢成团，不知道如果不加那15克粉，加完黄油能不能成团。卡士540，上火150下火210，不到30分钟就糊了，我还盖了锡纸。切面感觉组织有沉积，不是特别理想，而且凉了之后一股鲜酵母味，不好闻。回头再想想哪出问题了，再刷一次！

2021-01-24