2021年01月24日

蒜蓉面包｜克服大蒜的美味
对于一个不咋喜欢吃大蒜的我而言，
居然要尝试看看蒜蓉面包啦
是Beko倍科厨师机K6给我的勇气，
让我对这款蒜蓉花形面包心生向往！
🍃🍃食材🍃🍃
面包：
面粉300g/盐2g/酵母3g/玉米油24g/糖12g/水200g
蒜蓉：
一颗大蒜/黄油50g
💫做法💫
1⃣️先做蒜蓉，大蒜剥皮用绞肉机搅成蒜末，小火加热黄油后放入蒜末小火炒5分钟左右，注意火候不要炒焦啦，超级香的蒜蓉酱就完成了
2⃣️将面包所有材料放入厨师机里，用和面钩低档至无干粉，中高速搅打出延展状态，可以拉出厚厚的手套膜就可以啦，倍科K6打面团真的好用，声音也不大，给力
3⃣️醒发1小时，面团发酵到1.5倍大左右，轻轻排气
4⃣️分成四等分，擀成四个圆形面片
5⃣️取一片放在油纸上，刷上蒜蓉酱，盖第二张面片，继续刷蒜蓉酱，直到第四片面片盖上为止，用圆口水杯杯口在圆中心轻轻一压
6⃣️沿着小圆圈，8等分面片，再逐一对分绕2圈做花瓣
7⃣️盖保鲜膜发酵50分钟，就可以放入预热好的烤箱里205度烤25分钟。
[派对R][派对R]蒜香面包就完成啦❗️❗️❗️
蒜香味真的超级浓郁，非常刺激口水分泌呢。连我这个平时不喜大蒜的人都可以非常愉快的吃下一个花瓣！主要是炒过的大蒜蜕变了生涩的刺激口感，只剩下香脆的蒜香味了，所以入口其实是吃不出什么大蒜的。

2021-01-24