2021年01月25日

猪脚圈皮都扔了有点可惜。这次卤的时候没放酱油，多加了点花椒。高压锅做的，很容易脱骨，用锡箔纸卷了，冰箱里过夜，切片果然有扎蹄的样子。汤过筛，可分两次煮萝卜。

2021-01-25