淮扬菜红烧鱼 糖醋鲤鲫

很好的方子，按群主的步骤做，一定不会踩坑，酸酸甜甜口感。我作为徐州人忍不住少撒了几粒花椒，最后撒了几片香菜。口味重的北方人可以再加点盐口味淡的有酱油醋就够了。我是重口味的，哈哈。对比了一下徐州的红烧鱼，徐州比淮阳多加了鸡精、花椒和八角，冰糖和醋的量会减少，味道偏咸辣。为了不能吃辣的孩子，我以后选淮阳红烧鱼酸甜口味不同

2021-01-26