2021年01月26日

有点过年的感觉了，这是一道很好的年夜饭下酒菜
❤‭‮妈蔚‬‬小厨——孜然羊肉
材料：羊肉，洋葱，菜椒，葱，孜然粉，生抽，老抽，盐
做法：
   1.热锅凉油，放羊油爆锅（如果没有也可以省略）然后放羊肉煸炒一会，变色后盛出，底油留在锅中
   2.放洋葱炒软后，加葱煸炒，加菜椒继续炒，然后放羊肉炒一会
   3.把菜都拨到一边，在锅底加孜然粉，将孜然粉炒一会后再和菜混合（这一步很关键，一定要把孜然粉炒过才好吃），加生抽老抽盐，翻炒后出锅即可。

2021-01-26