永远不可能被超越的经典---双层芝士蛋糕（LeTAO官方配方）

收藏了很久的双层芝士蛋糕，终于拔草，富有层次感，比单一品种的好吃。
海绵蛋糕用的小岛老师款，确实不干，蛋奶味浓郁，6寸硬膜140度30分钟；中间层可以薄一点，因为吃腻了奶油奶酪的味道，140度20分钟四周着巧克力色了；上层因为蛋黄太小，做了0.8倍，下次可以做厚点；蛋糕屑是偷懒做法，整块放保鲜袋里揉揉揉，有个别大颗粒，抹掉就行，随意洒的，不是很均匀。

2021-01-26