《Tinrry下午茶》教你做凤梨酥

老师方子很好。
个人感觉奶粉比较抢味道，可用脱脂奶粉或减量，杏仁粉也会比较抢味。
炒馅用麦芽糖，转化糖浆，无蔗糖糖浆都替你们试过了，没任何问题，完全不影响味道，区别不大！我烤箱烤正面10分钟时底部上色深了，建议看着点及时翻面。
吃起来比较像在吃曲奇配凤梨馅，外皮略微有点抢风头。大家酌情添加柠檬汁，如果买的凤梨有点酸，就不要放柠檬汁了，我第一次做时就被酸到了…炒馅快好时可以尝一下

2021-01-28