零失败油条（油饼麻花万能面团）

做了三分之一的量，面团和好放冰箱隔夜，早上回温排气整形饧面下锅，结构酥松有泡泡但是大泡泡不多，可能是发面没太到位或者油温不够。。下次再试#早餐•2021年1月28日#

2021-01-28