2021年01月28日

🍏记录配方：
全蛋液4个约230克，细砂糖120克，海盐6克，低筋面粉260克，无铝泡打粉13克，融化黄油240克，煸炒过的洋葱碎60克（半个），煎软的培根碎60克（不要煎的太脆太硬，会影响口感；先煎软了再切碎）。
🍎面糊重量和成品数量：
做好的面糊重量为约960克；
2盘8连瘦贝壳，2盘12连屁股心，1盘12连小胖贝壳，一共是52个。
🍊温度&时间（蒸烤箱）：
180-190℃预热烤箱10分钟；180-190℃烘烤10分钟，再转160-170℃继续烘烤5分钟。共烘烤15分钟。

2021-01-28