杏仁酥

用的杏仁奶过滤出来的渣，所以有水分，很担心不成功，而且这样杏仁粉分量也没有这么多，大概称了下，是攥干了以后大概有60+g左右吧，水分就增加了，多加了一丢丢面粉，就这么看着放的，油用的是50的猪油，40的黄油和9的玉米油，主要看评论里说猪油味道太大，没敢全用猪油，蛋里边放了些柠檬汁，小烤箱180预热，大概150°二十分钟又加了十分钟，出锅以后觉得中间好像湿一些，又来了10分钟，中间略软，外边吃起来有些酥，也没看到有人说标准的口感是啥样的……我也不知道我这个是不是需要再烤一会去一下水分

2021-01-28