2021年01月29日

第一次尝试做了香碗，用的几乎都是半成品，算是很快手了，无比想念🎎九大碗卢师傅纯自制的香碗。长江菜市大采购，各种买买买，好巧不巧前前后后凑齐了做香碗的主要材料：蛋裹肉肠、买夹子肉让老板灌的火腿肠、肥肠、耙豌豆、豌豆尖，而且家里还有熟冻的海带，这可太巧了，虽然少了芸豆、猪心和高汤，加点正儿八经的金针菇提提鲜，做个豆汤的也不错！本来把各种办成品码好了上锅蒸，奈何没有专门的蒸锅，两个灶都被占用了，用电饭煲蒸出来温度都不够，饺子也下班回来了，只有直接下锅煮了，味道还行。第二顿煮了豆汤饭吃，香碗越煮味道越浓郁，这味道上道了，第三顿继续豆汤饭，炒了个金针菇肉丝，完美。

2021-01-29