巧克力慕斯 棉花糖慕斯 可可粉慕斯

チョコット
30g棉花糖，240g牛奶，吉利丁粉4g左右，可可粉用了30g左右就足够了，放了一些白砂糖，最后也过筛了。很简单，下次加个饼干底也不错吧！
最要记得的是一定要小火！硅胶铲搅拌也可以，牛奶千万不能糊锅，不然过筛很惨，棉花糖余热也可以慢慢融化，过筛注意别弄到身上。完美甜品#午餐•2021年1月29日#  

2021-01-29