广式客家腊肉

腊肉是三斤肉，按比例做了调味，已经晾了5天了，因为下雨天没太阳，貌似不是很干，还要晒。
还做了鸡腿嘿嘿。鸡腿是六斤，做法有点不一样，用60度水冲洗后再拿厨房纸擦干，把所有调料一并放入，不再次烫洗了，所以用了只用了43克盐，其余调料和菜谱一样，还放了牛肉粉，磨碎的花椒，黑胡椒，开始腌制20小时，然后晾起来咯！菜谱主人帮忙看下，肉今天能收入冰箱保存了吗？#晚餐•2021年1月29日#

2021-01-29