酸笋炒牛肉

这次放了蛋清还有一勺淀粉，有点粘锅。下次少放点或者不放蛋清试试。腌制时放了酒又放了姜，下次把姜留待和蒜爆香。这次先炒牛肉断生再炒配料，下次先炒配料再放牛肉试试。

2021-01-29