雪山巧克力吐司丨吃到网红面包不靠代购

#厨师机做100个面包# 062 雪山巧克力吐司
第一次做，忘记盖锡纸，烤糊了一点，顶部有点硬~撒了糖粉颜值提升！

甘纳许是用微波炉加热巧克力➕淡奶油，这样简单一些，放到裱花袋冷藏一晚。

一发30分钟，松弛20分钟，二发80分钟。

下层，200°，先下火10分钟，再上下火25分钟。出炉面包芯温度95°~
面包体很软，就是切的时候饼干削掉一地~

2021-01-30