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freetime 做过

两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃

为了让这口不锈钢锅也能成功蒸出好发糕,这次真是想尽办法了。
材料用量同方子,水开后放进锅内,锅边缘放布,顶部加一碗水,全程用中小火。因为用了6寸模具,又是中小火,所以时间也加长了,45分钟,关火后焖5分钟后出锅。还是因为火小,所以锅盖水未滴到发糕面上,非常成功。
下次改用8寸模具,这样不会太高,估计可以减少时间。
再庆祝一下不锈钢锅的成功!再也不用为了蒸点发糕馒头之类的,动用家里的大锅了。
用时间换空间!杀鸡焉用牛刀!

2021-01-30

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