两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃

为了让这口不锈钢锅也能成功蒸出好发糕，这次真是想尽办法了。
材料用量同方子，水开后放进锅内，锅边缘放布，顶部加一碗水，全程用中小火。因为用了6寸模具，又是中小火，所以时间也加长了，45分钟，关火后焖5分钟后出锅。还是因为火小，所以锅盖水未滴到发糕面上，非常成功。
下次改用8寸模具，这样不会太高，估计可以减少时间。
再庆祝一下不锈钢锅的成功！再也不用为了蒸点发糕馒头之类的，动用家里的大锅了。
用时间换空间！杀鸡焉用牛刀！

2021-01-30