晚餐•2021年1月30日

#晚餐•2021年1月30日#模仿任冉老师的炸弹 蛋糕做的。一个8寸抹茶戚风（粉色模具）+一个20cm汤碗，戚风蛋糕也是她的，原味基础上多加10克抹茶粉，炉温150度60分钟底部和周围有点焦，下次半小时后下火改140度，加长10分钟试试。慕斯:250克草莓打浆+10克（50克水泡软）+200克淡奶油20克糖6分流动状态（施施小妆夏洛特）。抹面：130克淡奶油10克糖打至7分左右，不能打过头。

2021-01-30