乡巴佬卤鹌鹑蛋

#晚餐•2021年1月30日#
卤了半斤20来颗，味道真不错。
糖用了5g左右，盐3、4g。味极鲜一汤匙大约40g多，老抽估算15g左右。一片香叶，3g桂皮，330ml啤酒、一个大料。
下次试试藕片和豆皮。

2021-01-30