椒盐核桃燕麦司康丨健康·烘焙

0.5倍量做的，用了10g黄油，6.5g亚麻籽粉用杏仁粉代替了，椒盐粉按照比例我打算用7g，放到4g的时候用完了…我就另外加了3.5g的百里香碎代替，最后吃起来…我意识到一个问题就是我确实不太吃得惯西式调料，如果全是椒盐粉我会很喜欢这个味道的，但是加了百里香我觉得我在吃药草……当然也不排除我调料品质不好的原因啦！这个方子我寻思着没有酸来激活小苏打所以我擅作主张又多加了差不多同样量的泡打粉，最后的面团是有点粘手需要撒手粉才不会粘的程度，160度18分钟，烤出来是有裂纹的，但是跟普通司康比膨胀的不算很多，属于结实顶饱型的！味道是好的哈哈哈哈哈如果不放百里香碎的话，在吃腻了甜口点心后当作口味改变的选择是很不错滴！

2021-01-30