超好吃的大馒头（厨师机版）

3倍量，21个，每个不到80克。
水量自己乱加多了，下次严格按照配方来。
分成6个面团用压面机操作，两端切掉，每个面团分成3个剂子，切下来的还可以做3个。
大火冷水上锅，上汽后转中火20分钟，闷3分钟出锅。

2021-01-30