厦门椰子饼（椰挞）

有一次减糖后不够甜，这次椰挞馅加了5g糖，也觉得刚好也不算甜。12小连模超好用，7成的馅量刚好一盘再多一个大蛋挞的分量，下次用6成再试试。
塔皮还是用习惯的另外一个方的，必须放底层塔皮才够酥，最后多几分钟高火上色。#午餐•2021年1月31日#

2021-01-31