2021年01月31日

以前没瞧得上这款，不就是烫面儿嘛，和福田淳子的舒芙蕾卷也大差不差。
试过后感觉，口感很不错，确实类似舒芙蕾卷，像蓬蓬的棉花糖，不需要用牙齿，相当顺滑吸溜着吃就行。蛋糕体蛋黄含量较大所以比较香。配个简单的香草淡奶油(欧洲牌子的比较清淡的合适些)夹馅就挺好了。二者口感接近。
值得一提的是隔两天第二次做，翻车了😣煮蛋奶糊过头了，烤时又降低了温度放到了倒二层，结果不容易熟，然后回缩了……气自己的不认真😡

2021-01-31