余味无穷之荠菜虾仁大馄饨

这个馄饨的包法不错，简单快手还可以多包馅，虽然没有元宝馄饨漂亮但这个方法更好操作也实惠。

第一次学这种包法还不熟练有点丑，但其实煮出来都一样好吃😋。汤里放紫菜、炸豆腐、盐、生抽，快出锅之前放芹菜叶（发现没有香菜用芹菜叶来代替也很🉑），出锅时放少许白胡椒粉和香油。吃的时候碗里放醋和辣椒油，美味。

做的素馅，口蘑（也叫双孢菇）、香菇和豆腐（加少许姜末），用油炒馅的时候也可以加剁碎了的芹菜叶，味道也很好。还试过一回加焯水后剁碎的青菜感觉有点麻烦，口味也没有任何提升。

2021-02-01