2021年02月01日

材料: 大米200克 水2.6kg 姜5片 虾~400克 龙利鱼~400克 盐1.5小勺
做法: 锅里油热下姜片爆香，然后下虾头小火煎出虾油。加米和水 （1:13）大火煮开后转小火熬一小时至米粒开花，然后下龙利鱼煮3分钟（如果是未解冻龙利鱼就关火下鱼闷至解冻后再开火）（懒得切鱼片直接煮熟后在锅里用筷子夹碎）。下虾肉煮1分钟关火，加1.5小勺盐后出锅加葱花。
先煎虾油粥里鲜味很浓，好吃~

2021-02-01