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蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)

黄油和糖减少了一点,仍然很好吃。
120g黄油吹风机软化,加入80g糖粉,手动稍微均匀打发,倒入30g左右全蛋液搅拌,筛入230g低筋面粉,硅胶手套和匀。此时可以加上蔓越莓,抹茶粉可可粉等。不要起筋,揉成理想的形状,在冷冻室十来分钟成型后切块。20L左右的小烤箱可以做两份,每份切16片。150℃,20分钟刚刚好,最后一两分钟加盖锡纸。
刚拿出来有点软,一会儿就硬了,没有奶粉也奶香味十足,加了蔓越莓的最好吃!可可花生有点腻,抹茶也挺清新可以多放一点绿色。
分享给了弟弟的朋友们,老爸也都难得夸了我哈哈哈😃。#午餐•2021年2月1日#

2021-02-01