2021年02月01日

三能的猫吐司模具（270克湿面团，实会多点）
高粉150克，蛋40克，牛奶60克（面粉必须吸水性非常好，总液体才能加到70％，否则加60％），糖粉30克，酵母2克，盐1.5克，黄油15克。白面团稍微小于二分之一，剩下的面团揉进竹炭粉，再分成四等分。（最后图借网上图，只为记录制作过程）
发酵一小时，九分满，离口1㎝左右就可以。
烤箱预热。然后，170度，25分钟即可

2021-02-01