2021年02月02日

参考了https://b23.tv/BqQob8，Gennaro的贻贝意面
原料:大虾 贻贝 蛤蜊 鱿鱼丁 瑶柱 鸡腿肉 生青豆 甜椒 洋葱 大蒜 番茄丁罐头 大米 藏红花 高汤
每人一个番茄80g大米
1.处理贻贝蛤蜊:小汤锅加橄榄油烧热，蒜碎炒香，加入海鲜20s后加入白葡萄酒，处理至熟。蛤蜊挖肉，贻贝和汤汁备用。
2.paellero加橄榄油烧热，先煎鸡肉，带皮的一面朝下 煎熟后捞出
3.煎大虾 可虾头虾肉分开 煎熟捞出
4.煎甜椒条，煎熟捞出
5.下入洋葱（1/4）蒜碎（3个）炒香，依次加入鱿鱼丁、瑶柱、番茄丁、大米。炒制后加入高汤和第一步的海鲜汁，加入蛤蜊肉、青豆、藏红花
大火烧开后中火煮20分钟，不盖盖子
6.过程中持续查看米熟得程度，决定是否加水
7.摆入甜椒条、大虾、贻贝，调小火盖盖子焖5分钟
海鲜本身很咸，不用放盐

2021-02-02