2021年02月02日

干贝和海米提前半天热水泡着，大虾解冻，剥大虾，虾头留着，大虾去虾线切成丁，准备好葱姜蒜，泡发粉丝。干贝海米和泡的水放蒸锅蒸15分钟取出，砂锅放油下虾头炒出红油，下葱姜蒜炒香，下虾肉丁炒，倒一点热水煮会，把虾头取出扔掉，倒入干贝海米和一起带的水，煮一会，放料酒老抽生抽蚝油菌菇粉调味，下粉丝，上面铺娃娃菜，盖盖子，煲一会出锅，撒点白芝麻。

2021-02-02