拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

蒸着去取了个快递，结果蒸了二十几分钟。就用的超市散装糯米粉，效果也很好。出锅用手揉的黄油，差点把我烫死，拉丝效果超级好，随便揉了两下就这样了，冷了也能拉很长的丝。我是为了消耗自制的红豆馅才做的，两倍量拿来做了皮，太软了不好包，果然麻薯还是适合做面包馅呢，做皮会有点腻和软，这个糖量不甜，不用减糖了。

2021-02-03