马斯卡彭抹茶慕斯

没有四寸模具，用了六个纸杯蛋糕，正好。溶抹茶的时候一定要一点点加，用刮刀细细刮过滤两三遍，有一点点颗粒感也不会影响口感。六分淡奶油就是纹路稍微停顿一下慢慢消失，但不会完全消失。。剩下马斯卡彭的做了提拉米苏也好吃。吉利丁泡十来分钟就OK。抹茶真的真的太贵了。 糖我放了23g还是有点甜，下次试试15g。

2021-02-05