2021年02月05日

认识20年的闺蜜，从小到大过了太多次生日，最近几年大家定下了互不送礼就在一起聚餐的约定。正好开始了烘焙，自己烤了个蛋糕，用的无油无糖配方，假奶油是山药泥+牛奶+代糖打的，适合减肥中的闺蜜。

蛋糕胚就是简单的抹茶戚风蛋糕，中间切一刀加上芒果粒。山药泥意外地最花功夫，因为直接削皮汁液会弄得手又疼又痒，所以洗好后蒸10分钟再去皮，再蒸熟压成山药泥。加牛奶代糖打得不能太稀，会没法装饰，太稠又抹不开。因为是第一次做，强迫症地抹平抹了很久很久，之后才发现有些瑕疵无所谓的…

2021-02-05