上汤娃娃菜

好多个方子，选的这个，好喝。
总结一下：因为煮汤，所以娃娃菜没有先炒，把皮蛋和咸蛋先炒了以后，然后加水，为了去味道还加了大葱和姜片，真的很去腥，中途撇去了一些咸蛋黄出的浮沫。水开后，把火腿，白菜都放进了，最后出锅加了蛮多的盐，稍放了一点鸡精和糖，一大把葱，小火炖了好久。我感觉蛮好吃的。#晚餐•2021年2月5日#

2021-02-05