层薄如纸的蒸春饼 柔软又劲道 卷肉卷菜都好吃 附细节视频详解

刷饼用的热油酥（热油浇到面粉上搅匀，不用太多30克左右面粉就差不多，油适当多点），这样稀一点的，否则不好抹匀，我切了二十个剂子，我不是十张一摞，而是三个一摞，最多四个，擀成大面片刷匀油酥再全部摞一起，再蒸，非常好撕开。其它步骤菜谱说的很清楚了。

2021-02-06