过年必备菜…蛋饺…

这是第二次做了。第一次惨不忍睹。今天想着过年要用。还是试试吧。用了7个蛋黄5个蛋白据说这样蛋饺可以颜色漂亮一点。蛋液里加油一调羹、盐少许。肉馅300克。加葱姜末料酒盐生抽油和水搅拌均匀。汤勺加油烧热。第一次的油倒掉。再小火做蛋饺：一调羹蛋液一茶匙肉馅。用蛋糕铲把蛋皮翻起来合上。蛋饺反个面就成功啦。

2021-02-06