鸡胸肉土豆鸡蛋千层派

6颗马铃薯切片蒸熟，四片猪排肉切丝腌过，因为没洋葱了，所以直接青葱炒猪肉丝。一层土豆片，一层猪肉丝，重复两次后，倒入四颗蛋液，洒上乳酪丝，烤箱烤30分钟。
因为土豆片还剩一点，加上有小孩不吃葱，所以用两片火腿切丝替代夹层，一样倒入2颗蛋液，撒乳酪丝，装小盒，烤20分。
这款土豆没有加鲜奶油，不像一般土豆泥，但是蛋液烘烤后，蛋香很浓也不错。#晚餐•2021年2月6日#

2021-02-06