新疆果干大列巴（格瓦斯版）

大咧吧：糖40克黄油30克，面包机和面40分钟，28度左右常温发酵80分钟，排气后面松驰20分钟，擀平铺上果仁，卷紧。放烤箱发酵30分钟，上火170度，下火150，中下位置烤45分钟。ACA烤箱。
第一次时糊底，调至160还火大，试放中上位置，不行上面火大。

2021-02-06