2021年02月07日

材料 ：

香蕉泥 180克
玉米油 60克
鸡蛋AA 2粒
低筋粉 120克
抹茶粉 5克
泡打粉 4克
糖 50克
盐 1克
柠檬汁 少许

装饰 ：

巧克力米 少许

1) 蛋白与蛋黄分到各自的盆里，低筋粉、抹茶粉与泡打粉混合均匀过筛备用

2)蛋黄盆里加入玉米油、香蕉泥、粉末拌匀备用……每➕一种食材必须拌匀后再加入下一种、香蕉泥与粉末分两道三回轮着加入

3)盐加到糖里，现打发蛋白糖分三次加到蛋白中打发

4)把蛋白1/3加入蛋黄糊中拌匀、最后倒回蛋白盆中翻拌式拌匀即可入模，撒上巧克力米送入预热好的烤箱中下层上火180°下火160°烤30分钟左右至到熟透


*12纸杯蛋糕配方*

2021-02-07