胡椒猪肚鸡

第二次煲，换种方法。猪肚一小只，焯水后切条，半只鸡肉焯水，几片生姜，另加两三片玉竹淮山沙参党参，7g左右碾碎的熟胡椒粒。大火煮开后转小火煲一个半小时，出锅前五分钟加几颗枸杞。因为小火煲的，汤底不够白，但胡椒粒放得多，热辣热辣的，也很好喝

2021-02-07