花生芝麻糖

116克核桃仁，116克花生碎，230克黑芝麻。70克白糖，230克麦芽糖，50克水。果仁炒熟保温，金盘铺油纸，准另外准备一张油纸压盖。白糖，麦芽糖，水一起倒进不粘锅小火熬，熬到大泡慢慢消失，颜色变深，糖能变脆，放入果仁拌匀，整形，温热切块，晾晾装袋。不太甜，冷却口感是脆的，吃到最后微微粘牙，第一次做，算成功吧。

2021-02-07