6赞
clightS 做过

2021年02月07日

据小高姐方法,先挤姜汁,再加热牛奶加蜂蜜。

凝固了一些,但姜汁太少,牛奶太多,也加热过头了。后为补救措施,但无计于补。

加了蜂蜜味道很好,有姜的清香。

姜撞奶改进经验总结
1.最好用奶粉,含钙量蛋白质量高的奶
2.姜要新鲜的最好是从冰箱里拿出来的,挤出来的姜汁一定要多!!
3.加热牛奶到70 80℃,锅边出现小气泡即可
4.高20cm倒奶

2021-02-07