clightS
做过
2021年02月07日
据小高姐方法,先挤姜汁,再加热牛奶加蜂蜜。
凝固了一些,但姜汁太少,牛奶太多,也加热过头了。后为补救措施,但无计于补。
加了蜂蜜味道很好,有姜的清香。
姜撞奶改进经验总结
1.最好用奶粉,含钙量蛋白质量高的奶
2.姜要新鲜的最好是从冰箱里拿出来的,挤出来的姜汁一定要多!!
3.加热牛奶到70 80℃,锅边出现小气泡即可
4.高20cm倒奶
2021-02-07