甜酒酿自制

#晚餐•2021年2月7日# 很传统的方法，500克糯米泡24小时，铺平戳洞蒸30分钟，晾凉后用凉开水冲洗（这样做出的酒汤清亮）2克安琪酒曲搅拌均匀，挖洞乐扣玻璃盒盖严，隔毛巾放暖水袋，72小时出酒。很甜，完美

2021-02-07